商品分析

2008年9月1日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.79%  2.09%  1.62%  1.57%  1.52%  1.09%
食塩分  14.90%  14.25%  13.85%  12.94%  14.06%  13.92%

 

2008年8月2日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.81%  2.13%  1.62%  1.56%  1.48%  1.08%
食塩分  14.80%  14.00%  13.85%  13.66%  13.89%  13.94%

 

 

2008年7月3日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.78%  2.11%  1.62%  1.56%  1.48%  1.10%
食塩分  14.65%  13.93%  13.85%  12.97%  13.89%  14.39%

 

2008年6月4日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.78%  2.11%  1.60%  1.56%  1.48%  1.07%
食塩分  14.55%  14.25%  13.77%  12.97%  13.89%  13.79%

 

2008年5月2日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.76%  2.12%  1.60%  1.56%  1.52%  1.08%
食塩分  14.96%  14.21%  13.77%  12.97%  14.13%  14.01%

 

2008年4月4日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所

 

項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.76%  2.11%  1.60%  1.55%  1.51%  1.09%
食塩分  14.86%  14.24%  13.77%  13.39%  14.28%  14.22%

 

2008年3月3日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.75%  2.01%  1.64%  1.51%  1.49%  1.08%
食塩分  14.90%  14.42%  14.04% 13.33%  14.37%  13.75%

 

2008年2月1日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.77%  2.11%  1.64%  1.54%  1.50%  1.08%
食塩分  15.00%  14.38%  14.04% 13.47%  14.46%  13.72%

 

2008年1月7日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.78%  2.11%  1.64%  1.51%  1.50%  1.07%
食塩分  15.02%  14.26%  14.04% 12.94%  14.46%  13.71%

 

2007年12月1日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.80%  2.10%  1.60%  1.54%  1.52%  1.07%
食塩分  15.13%  14.39%  14.11% 13.46%  14.26%  13.80%

 

2007年11月2日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.80%  2.11%  1.60%  1.54%  1.49%  1.08%
食塩分  1525%  14.24%  14.11% 13.46%  14.32%  13.75%

 

2007年10月1日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.77%  2.11%  1.60%  1.53%  1.51%  1.08%
食塩分  1540%  14.28%  14.11% 13.70%  14.68%  13.80%

 

2007年9月4日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.80%  2.09%  1.58%  1.54%  1.51%  1.08%
食塩分  15.21%  13.40%  13.64% 13.38%  14.68%  13.81%

 

2007年8月1日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.79%  2.05%  1.58%  1.55%  1.47%  1.07%
食塩分  14.66%  13.64%  13.64% 13.46%  14.10%  13.61%

 

 

2007年7月2日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.74%  2.08%  1.58%  1.52%  1.48%  1.09%
食塩分  14.59%  13.92%  13.64% 13.06%  14.01%  13.76%

 

2007年6月1日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.76%  2.09%  1.64%  1.50%  1.49%  1.10%
食塩分  14.57%  13.77%  13.88% 13.06%  13.99%  13.64%

 

 

2007年5月2日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.77%  2.09%  1.64%  1.50%  1.48%  1.11%
食塩分  14.70%  13.94%  13.88% 13.06%  14.27%  13.98%

 

 

2007年4月3日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.76%  2.09%  1.64%  1.55%  1.50%  1.08%
食塩分  14.82%  13.52%  13.88% 13.35%  14.10%  13.77%

 

 

2007年3月3日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.74%  2.04%  1.62%  1.52%  1.50%  1.15%
食塩分  14.82%  13.41%  13.85% 13.08%  14.10%  14.014%

 

 

2007年2月2日
分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.77%  2.12%  1.62%  1.52%  1.47%  1.10%
食塩分  14.97%  13.90%  13.85% 13.08%  13.90%  13.94%

 

2007年1月4日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.78%  2.12%  1.62%  1.52%  1.49%  1.08%
食塩分  15.12%  13.99%  13.85% 13.14%  14.06%  13.58%

 

2006年12月1日
分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.75%  2.15%  1.62%  1.54%  1.49%  1.09%
食塩分  14.94%  14.12%  13.85% 12.97%  14.06%  13.78%

 

2006年11月1日
分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.77%  2.17%  1.62%  1.54%  1.49%  1.06%
食塩分  14.84%  14.30% 13.85% 12.97% 14.06% 13.45%

 

2006年10月1日
分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.74%  2.13%  1.62%  1.55%  1.49%  1.06%
食塩分  15.01%  14.04% 13.85% 13.19% 14.06% 13.44%

                                                  *窒素分・・・うま味成分の指標

 


2006年9月4日
分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.78%  2.18%  1.62%  1.55%  1.49%  1.07%
食塩分  15.17%  14.11% 13.66% 13.19% 14.06% 13.46%

                                       *窒素分・・・うま味成分の指標

2006年8月3日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.77%  2.17%  1.62%  1.52%  1.53%  1.06%
食塩分 15.53% 14.05% 13.66% 13.33% 13.93% 13.30%

                                                  *窒素分・・・うま味成分の指標

2006年7月1日
分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.78%

 2.19%

 1.62%  1.54%  1.49%  1.06%
食塩分 14.83% 13.34% 13.66% 12.98% 13.81% 13.23%

                                       *窒素分・・・うま味成分の指標

2006年6月2日

分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.78%  2.12%  1.59%  1.50%  1.51%  1.07%
食塩分 14.95% 13.49% 13.56% 12.92% 13.82% 13.22%

                                       *窒素分・・・うま味成分の指標

2006年5月1日
分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.76%  2.13%  1.59%  1.50%  1.47%  1.08%
食塩分 14.88% 13.68% 13.56% 13.03% 14.20% 13.31%

                                       *窒素分・・・うま味成分の指標

2006年4月3日
分析 (財)日本醤油技術センター島根県検査所
項目 特級 さしみ うまくち 淡口
全窒素分  1.76%   2.14%  1.59%  1.48%  1.48%  1.08%
食塩分 14.68% 13.92% 13.56% 12.95% 14.04% 13.56%

                                       *窒素分・・・うま味成分の指標