平成20年12月7日(日)‘てくてく市‘開催 〜 まるは特製へかやき醤油登場〜

第27回今年最後のてくてく市が開催されました。

気温0度という寒さの中、心は熱い新栄会のおじさまたちを中心に町内、外のみなさんで賑わいました。原醤油はまるは特製へか焼き醤油の販売に力が入りました

1袋(3〜4人前)

本日300円で提供しました。

郷土料理のへか焼きを家庭で手軽に作ってもらいたいという思いから父と商品化に取り組み出来上がったまるは特製へか焼き醤油!(2カップのお湯を加え、割り下完成)

あなごで実演しながらお客様にその味を確認してもらい大好評でした。

寒さで体はカチコチ!

お金をつかむのも

大変です。

灘やのさざえご飯はいつも売り切れご免の絶品です

いちご屋さんの木村さんも初登場!

沖いわしの干物→

我が家の倉庫に眠っていた蒸篭が大活躍

つきたてのお餅

手前に見えるのは、いちご

いちご餅も登場!

松茸ご飯

シクラメン

いか焼・焼きもろこし

フランクフルト

手作りお寿司

大判焼き

焼きたてパン


平成20年11月17日(月) 今日の室(むろ)入りの様子

 

平成20年11月4日(火) 金山寺もろみの仕込み

午後1:00

←水に浸しておいた小麦をざるにあげます。

朝6:00 小麦を洗う作業。

     洗った小麦を水に浸し     ます。(7時間)

←午前11:00に水に浸した大豆。

ざるにあげます。

小麦・大豆の硬さをさわってチェックします。

←小麦 大豆                 →

蒸気の上がった桶にまず、小麦を入れ、小麦の上に大豆を入れます。

最高に熱いです

ふたをして蒸します(60分間)

 蒸しあがり! おいしそう!

40度まで冷ましてから種麹を振り、室(むろ)の中に入れます。(室の温度は32度)

 

 午後4:00→

むろに入れ、3日間醗酵させます。

本日の作業は終了

 

平成20年10月10日(金) 小麦炒り〜香ばしい香りが漂います!

            

今日は朝早くから、2時間20分かけて小麦362キロを炒る作業を行いました。

小麦は島根県松江産です。

仕込みを行うこの時期は、小麦を炒る何とも言えない香ばしいかおりが工場中に漂います。

小麦のを常に観察しながら、炒り加減を調節します。長年の経験から付きっきりで作業を行い、小麦をベストな状態にします。

 

平成20年10月9日(木) 秋の仕込みがスタート!

今年の秋の仕込みがスタートしました。

10月に入ったというのに、気温は25℃を連日越えており、麹(こうじ)の温度管理に気が抜けません。

室(むろ)の温度が上がり過ぎ、麹の醗酵が進みすぎてしまうのです。

最適な温度管理をし、最高な麹で醤油を仕込むため、安心して眠れない日々が当分続きます。

 

今回は大豆4t、小麦4tを仕込む予定です。

←今日(9日)の室の様子です。

 

平成20年10月5日(日)‘てくてく市‘開催 7:00〜 煮込みハンバーグの素登場!

久手商店街の賑わい市‘てくてく市‘が開催されました。原醤油は新商品「和風煮込みハンバーグの素」を売り出しました。実演販売をしながら、多くのお客様にお買い求めいただきました。無添加醤油を使用し、煮魚専用に作った「煮魚しょうゆ」にも興味をもっていただき、好評のうちに完売しました。

煮込みハンバーグの素  

しょうががたっぷり入った和風味!

こんなのあったらいいなーと思いつき、商品化した私の力作です 本日限定販売

 1本 ¥500

   いか飯

とれたて鮮魚は早い者勝ちです。ピチピチおいしそう!

手作り焼きたてパンも早く買わなきゃなくなっちゃうよー

ぼべ飯

焼きもろこし、フランクフルトもあったよ

大きな唐揚げ

のどぐろ寿司、鯛寿司、さば寿司等

社長は餅つき!ものすごい速さで餅に‘あん‘を詰めるパン屋の社長さん!

 はや―い!

刺鹿(さつか)神楽→

新支店長さんも張り切る、島根中央信用金庫久手支店のみなさん

 

平成20年9月23日(火)秋の彼岸市「中日つあん」に出店〜新作おいしんぼバーガー

大田市のビッグイベント秋の彼岸市「中日つあん」が開催されました。天気に恵まれ、沢山の露天商が並び、大勢の人々で賑わいました。我が‘おいしんぼ倶楽部屋台村‘は新作の「おいしんぼバーガー」を販売しスタッフ一同、好評の売れ行きに喜びの汗を流しました。 テーマは『エコ&ヘルシー』 地元豆腐やさんのおから・豆乳・無添加パン・地元の野菜・オリジナル照り焼きソースでおいしさ抜群!

おいしそう!あっという間に完売。

その場で焼いたアツアツ・出来たてをめしあがれ!

大勢の人々で賑わいました。

地場産材を活かした家づくりに取組む

石州素舞流さん

100個限定。全て手作り。ソースは我が社の醤油がベースの和風照り焼きソース!1個¥350

福乃家の「トリトン麺」

銀山テレビさん

初登場

おいしんぼ焼き

特産のかまぼこ入り。もちろん、メンバー「上野や」さんのかまぼこです。

鶏のスープだけど豚骨、こだわりのチャーシュー鶏と豚の共演

すごい行列

ビールは最高!新鮮たまごもいかが?

旭養鶏さんのネッカたまご

出雲香味和牛だよ

 

ディリーフーズ誠さん

角寿司・和牛めし・鯖寿司など

 

 

平成20年8月14日(木)三瓶自然観サヒメル出店〜氷河期氷?!販売

‘びっくり!どっきり!大化石展‘(〜9月28日まで)開催中の三瓶自然観サヒメルで‘かき氷屋‘をしてきました。化石展にちなんで我がおいしんぼ倶楽部は、その名も氷河期氷(ひょうがきこおり)を販売しました。なんと恐竜の骨クッキー入りです。大人気で完売しました。

かき氷屋がなかなか似合ってるじゃん

チケットを買うにもグッズを買うにも長蛇の列です。

迫力満点!

とにかく「でかい」

子どもも大人も楽しめますよ!

かわいい骨クッキーハート だよ!

かき氷に使ったいちご屋さんのいちごシロップが大人気!夏は炭酸で割っていちごスカッシュも美味だよ!
ラベルが新しくなり大人気!完売 途中、大雨や思いがけない停電にもめげづ、楽しく売ることが出来ました。

大化石展。是非まだいってない方は行ってみてくださ

平成20年7月11日(金)出雲養護学校さん「職場見学学習」

出雲養護学校大田分教室の中学部の生徒さんが「職場見学学習」に来られまた。

3名の生徒さんが先生と一緒に、30度を越える暑さの中、約30分の道のりを歩いて来てくれました。元気よく自己紹介をした後、工場内を見学しました。興味深々で熱心に私の説明を聞き、ちょこっと仕事体験をしてもらいました。

圧搾機でしぼった、しぼりたての醤油をなめました。

さしみ醤油をペットボトルにつめる作業をしてもらいました。

どこまで入れたらよいのか確かめながら、真剣です。

打栓(だせん)をしました。

ラベルに賞味期限のはんを押し、はりました。自分のさしみ醤油がうまくできるかな?商品を作るのは、簡単ではないね。

手作りクッキーありがとう!

また、来てね!

 見学の後、仕事のこと、自分の将来の夢などを一緒に話しました。

約1時間という短い時間でしたが、とても楽しく生徒さんたちと過ごすことができました。

自分の「夢」に向かってがんばってほしいです。

 なんと、思いがけない事に、手作りクッキーを御礼にいただきました。

不在だった社長は帰ってきてから、クッキープレゼントのことを聞くと大喜びでした

出雲養護学校大田分教室のみなさんありがとうございました。

 

平成20年7月6日(日) 「てくてく市」開催〜7:00〜朝から暑かったよ!!

まだ梅雨だというのに朝からこの暑さは・・・  という中で行われた「てくてく市」でした。本日の目玉は「まぐろの解体〜即売」 昔ながらのかき氷 シュ-クリームの実演販売 こども神楽 などなど・・・〜ん 結局全部?でした。

7:00前から大勢のお客さんがお目当てのものを目指して大賑わい!我が醤油屋もいつもにも増して、早くからお客さんの対応に追われ、写真もほとんど撮れませんでした。一息ついた頃には時すでに遅し。.シュ-クリームもかき氷も売り切れたあと

私も食べたかったよ〜!!

58キロのマグロ解体  おみごと!

シュークリームの実演販売 食べたかったよ〜できたてはさぞおいしいんだろうなあ〜

土江子ども神楽

←大役を果たし、大人気だったかき氷。 ときすでに遅し。今度は私が行くまで働いていてね!!

久手小学校の子どもたち

お面やさんも初登場

煮魚しょうゆで作った‘ぶりの照り焼き‘を試食にだしました。

たまごかけ醤油セットを販売

生卵6こ、温泉たまご3こ、たまごかけ醤油(淡口タイプ)¥500

いくら¥にしようかな

お買い得だよ!

平成20年5月3日〈土〉三瓶自然館「サヒメル」に出店しました。

最高の天気に恵まれゴールデンウィークを楽しむ多くの人たちで賑わっていました

おいしんぼ倶楽部オリジナル「いちごdeぷりん」は大人気!

今回初登場「コロッケドッグ」は大田市産のさつまいもを使い、隠し味には??秘密・・・とにかく食べてみなければわからない!シンプルなのに深い味わい!

試行錯誤の上にできた究極のコロッケドッグなのです。

テンピーがお出迎え

いちごdeぷりん

新発売「煮魚しょうゆ」をPR

三瓶の本わさびはやはり人気です

揚げたての特性コロッケをドッグパンにはさんだだけなのに、この美味しさは何??本当にさつまいも???あえて野菜やソース、ケチャップを使わない、こだわりのコロッケドッグ

朝摘みいちごをもって登場したいちごやさん!「あきひめ・紅ほっぺ」の美味しさはピカイチ!!

 

平成20年4月6日(日)2008年最初の「てくてく市」開催

晴天に恵まれ、迫力満点の刺鹿(さつか)神楽団とともに賑わいました。

我が屋は煮魚醤油PRのため煮アナゴの試食を用意しました。大好評で完売!

今日は、初孫も看板むすめとして「てくてく市」デビューを果たしました。

←さつか神楽団

いらっしゃいませ→

「おいしい!」

手軽に煮魚

これ、いいわ。

あつあつそば

おいしいね!

←干し魚

さざえ飯はすぐに売り切れ

父は今日は餅屋。

つきたてあんもち

「いけるねー」

リヤカーでしびき売り

ピチピチわかな

焼きたてパン

手作り無添加ジャム・味噌

金山寺もろみ

フランクフルトなのになぜか魚?

刃物も充実

すぐ目の前で、大迫力の演技

泣き出す子どももいたよ

←今回の最後を締めくくり。

賑やかに大盛況